札幌拉面创始者王文彩（日本拉面起源篇）
在日本拉面史上占一席之地的王文彩（生年不详～1932年），山东籍厨师，曾先后在北京和庙街（原中国领土，1860年割让给俄罗斯）开餐馆，1920年在庙街遭遇日俄军事冲突事件，他跟随日本船员经库页岛跑到北
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燕三条系拉面鼻祖徐昌星，背脂系拉面的源流
日本拉面地方流派——燕三条系拉面，起源于新潟县燕市，在燕市及临近的三条市广泛流传；又称燕系拉面、燕三条背脂拉面等。燕三条系拉面元祖 杭州饭店背脂是指猪背部的大油，将经过水煮软化的背脂利用漏勺滤撒到拉面
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喜多方拉面鼻祖潘钦星
喜多方拉面，是以福岛县喜多方市为核心的著名拉面流派，与博多拉面、札幌拉面并称日本三大拉面。喜多方市位于福岛县西北部，总人口约五万，历史上曾是粮仓所在地及酿酒中心地，保留至今的仓库与喜多方拉面是该市旅游
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